En mi familia siempre hay recetas de todo tipo, de todas las culturas y nos encanta ir mezclando y probando qué queda bien y qué no... pero lo que siempre hay es el famoso HUMMUS, es como que si no hubiera vida si no hay hummus en algun lado de la mesa.
Ingredientes:
1 bote de garbanzo cocido, escurridos y lavados bajo agua fría
1/4 de taza de aceite de oliva Extra Virgende
3 cucharadas sopras de Tahini
Sal al gusto
Jugo de 4 limones
Agua por si se requiere ir aguadando la mezcla
Pimentón
Hojitas de Menta para decorar
Procedimiento:
Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y mezclalos hasta obtener una pasta homogénea. Luego, ve agregando jugo de limón hasta que quede a tu gusto. Ve incorporando agua poco a poco hasta que la consistencia sea la que deseas.
Para Servir:
Coloca en un bowl y decoralo con unos granos de garbanzo, chorrito de aceite de oliva, aceitunas preparadas y un poco de pimentón por encima. Me cuentas a ver cómo te quedó...
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